Michelin là gì?
Michelin là một công ty sản xuất lốp xe đa quốc gia của Pháp có trụ sở tại Clermont-Ferrand. Công ty này được thành lập vào năm 1889 bởi hai anh em Édouard Michelin và André Michelin. Ngoài sản xuất lốp xe, Michelin còn cung cấp các dịch vụ liên quan đến lốp xe như bảo dưỡng và sửa chữa. Ngoài ra, Michelin còn nổi tiếng với hệ thống đánh giá chất lượng nhà hàng và khách sạn trên toàn thế giới.
Giải thưởng Sao Michelin là gì?
Hôm nay, Michelin đã trao giải Michelin Stars và Michelin Bib Gourmand cho một số nhà hàng ở Việt Nam. Đây là lần đầu tiên các nhà hàng tại Việt Nam được trao sao Michelin hoặc xuất hiện trong cẩm nang và là nguồn cảm hứng cho các nhà hàng và doanh nghiệp F&B khác. Sự kiện này được coi là cột mốc đánh dấu khởi đầu mới của ẩm thực và du lịch Việt Nam. Có tổng cộng 4 nhà hàng được trao sao Michelin tại Việt Nam trong năm 2023.
(Đại diện Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị nhận sao Michelin cho nhà hàng của mình - Ảnh: MAI THƯƠNG Đại diện Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị nhận sao Michelin cho nhà hàng của mình - Ảnh: MAI THƯƠNG)
Lịch sử của Sao Michelin
Lịch sử của Michelin bắt đầu từ việc anh em Michelin thành lập công ty lốp xe Michelin vào năm 1889 tại Pháp. Họ nhanh chóng nhận ra lái xe và di chuyển là một xu hướng bền vững và quyết định biên tập một cuốn sách hướng dẫn nhỏ cho du khách để thúc đẩy việc bán xe hơi và mua lốp xe. Nó bao gồm bản đồ, vị trí trạm xăng, hướng dẫn thay lốp xe, nhà trọ và tất nhiên là danh sách các địa điểm ăn uống.
Sau đó một thời gian, họ bắt đầu phân loại các nhà hàng thành các danh mục khác nhau, đây là khởi đầu cho sự ảnh hưởng ngày càng lớn của thương hiệu trong lĩnh vực ẩm thực. Trong thực tế, cuốn sách hướng dẫn này đã trở nên rất phổ biến đến nỗi thương hiệu đã tuyển dụng các người sành ăn âm thầm ghé thăm và đánh giá các nhà hàng một cách vô danh.
Hiện nay, Michelin Red Guide là một danh sách lớn các nhà hàng và khách sạn hàng đầu từ khắp nơi trên thế giới.
