F&B Services Manager

Tổng quan về công việc và trách nhiệm

Thời lượng tham gia công việc điều hành chiếm 70% trong một ngày làm việc và có mặt vào giờ cao điểm hay tùy theo tính chất của từng tiệc/sự kiện. To take part in daily operating management which is 70% volume of a daily work, and to be present at the rush hour or depends on the importance of each party/event. Tổ chức, điều hành và giám sát để việc hoạt động kinh doanh trôi chảy, chất lượng phục vụ cao và đạt được các chỉ tiêu kinh doanh được giao hàng tháng, quý, năm. To organize, manage and supervise for smooth business operation, high service quality and obtain business target in monthly, quarterly and annually. Tham gia phối hợp công việc với các phòng ban, bộ phận khác để đảm bảo các hoạt động kinh doanh của khách sạn được hoạt động điều hòa. To coordinate with other departments to ensure the smooth operation of hotel’s business. Lên kế họach kinh doanh cho từng quí, từng năm và có chiến lược cụ thể cho từng tháng. To set business plan for each quarter, year and set specific strategy for each month. Chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát công tác chuẩn bị, bố trí, phục vụ, chất lượng thực phẩm, thức uống đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, công cụ lao động, vệ sinh, đảm bảo an toàn lao động, PCCC và ANTT trong bộ phận. To take responsibility to check and supervise the preparation, assignment, service, F&B quality that meets standard of food hygiene and safety, labour tools, cleaning, labour safety guarantee, fire prevention and secure of the department.