Executive Chef
Management Hospitality Management Menu Creation Management Event Planning Kitchen Operations Culinary Excellence
年収
Location
Benefits
無料のランチと軽食
無料宿泊施設
Job Overview And Responsibility
- Lãnh đạo ẩm thực: Đưa ra định hướng ẩm thực có tầm nhìn, thúc đẩy sự sáng tạo và đổi mới trong việc phát triển và trình bày thực đơn. - Sáng tạo thực đơn: Thực đơn thủ công thể hiện sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương, theo mùa và hương vị quốc tế, thu hút sở thích đa dạng của thực khách. - Ẩm thực xuất sắc: Đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về hương vị, cách trình bày và chất lượng trong tất cả các món ăn được chế biến và phục vụ. - Quản lý nhóm: Dẫn dắt và cố vấn cho nhóm ẩm thực, thúc đẩy sự hợp tác, học hỏi không ngừng và văn hóa xuất sắc. - Tìm nguồn cung ứng và thu mua: Thiết lập mối quan hệ với các nhà cung cấp và nông dân địa phương, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất của nguyên liệu. - Hoạt động nhà bếp: Giám sát các hoạt động hàng ngày của nhà bếp, bao gồm chuẩn bị, sản xuất và vệ sinh thực phẩm. - Kiểm soát chi phí: Quản lý chi phí thực phẩm và hàng tồn kho, thực hiện các chiến lược nhằm tối ưu hóa hiệu quả chi phí mà không ảnh hưởng đến chất lượng. - Trải nghiệm của Khách: Cộng tác với nhóm dịch vụ để tạo ra trải nghiệm ăn uống đặc biệt vượt quá sự mong đợi của khách. - Đào tạo và Phát triển: Cung cấp đào tạo và huấn luyện cho nhân viên ẩm thực, thúc đẩy sự phát triển chuyên môn và kỹ năng nấu nướng của họ. - Sức khỏe và An toàn: Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe, an toàn và vệ sinh, duy trì môi trường nhà bếp an toàn và vệ sinh. - Sáng tạo và Đổi mới: Giới thiệu các kỹ thuật, xu hướng và khái niệm ẩm thực mới để liên tục nâng cao trải nghiệm ăn uống. - Lập kế hoạch sự kiện: Cộng tác với những người tổ chức sự kiện để thiết kế thực đơn tùy chỉnh cho các sự kiện riêng tư, đám cưới và các dịp đặc biệt. - Hợp tác: Hợp tác chặt chẽ với đội ngũ lễ tân, bao gồm cả quản lý nhà hàng, để mang lại trải nghiệm liền mạch và đặc biệt cho khách hàng. - Giảm chất thải và tính bền vững: Thực hiện các biện pháp bền vững trong nhà bếp, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hỗ trợ tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm.
Required Skills and Experience
- 10 năm kinh nghiệm thăng tiến trong vai trò lãnh đạo ẩm thực trong các cơ sở khách sạn hoặc nhà hàng, với tối thiểu 5 năm ở vị trí bếp trưởng điều hành - Kỹ năng nấu nướng đặc biệt và khả năng đã được chứng minh trong việc tạo ra các thực đơn sáng tạo và hấp dẫn. - Khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm mạnh mẽ, có thành tích thúc đẩy sự hợp tác và xuất sắc. - Kiến thức sâu rộng về xu hướng, kỹ thuật và nguyên liệu ẩm thực. - Kỹ năng giao tiếp và tổ chức xuất sắc. - Khả năng nấu và lên thực đơn các món fusion (Việt + Âu)
Why Candidate should apply this position
- Bảo hiểm xã hội: theo quy định tại khu vực - Nghỉ lễ, Tết: Nghỉ theo quy định, bao gồm các ngày nghỉ lễ tết và công đoàn. - Lương tháng 13: Phụ thuộc vào tình hình kinh doanh - Nhà ở: Cung cấp homestay gần dự án (1-1,5 km), hỗ trợ phương tiện đi lại (ô tô, xe đạp).
Preferred skills and experiences
- Kỹ năng giao tiếp và tổ chức xuất sắc. - Kỹ năng lãnh đạo đội nhóm từ 10-13 cá nhân.
Report to
General Manager and Director
Interview process
2 rounds: theoretical and practical food testing.
Apply for this job
ご成約済みの案件 (33)
-
![Check]()
Senior Software Developer (remote) への配置
-
![Check]()
Software Engineer (JavaScript) への配置
-
![Check]()
Software Technical Architect への配置
-
![Check]()
Senior SRE/ DevOps への配置
-
![Check]()
Senior Front-end Engineer (Full-time remote) への配置
-
![Check]()
Procure-to-Pay (PTP) Team Lead への配置
-
![Check]()
Finance Executive (Financial Reporting) への配置
-
![Check]()
Finance Executive (Financial Reporting) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineering への配置
-
![Check]()
Finance Executive (Consolidation) - role 2 への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Frontend Engineer (Full-time remote) への配置
-
![Check]()
Senior Back-End Engineer (Full-time remote) への配置
-
![Check]()
#Web3 Developer への配置
-
![Check]()
Senior Fullstack Engineer (update reward) への配置
-
![Check]()
Senior Ruby on Rails Developer への配置
-
![Check]()
Frontend Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
#Senior Blockchain Developer (Solidity/Rust) への配置
-
![Check]()
[HN] Senior Frontend (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
[HN] Senior PHP Laravel Backend (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
[HCM] Senior Frontend (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Junior Software Engineer への配置
-
![Check]()
Lead Fullstack Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
[HCM] Senior Backend developer (PHP Laravel) (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Senior Software Engineer (Full-time Remote) への配置
-
![Check]()
Middle/ Senior Fullstack Developer (Strong C#, .NET Core) への配置
-
![Check]()
Senior Backend Engineer への配置
-
![Check]()
DevOps engineer (AWS/Kubernetes/WP) への配置
-
![Check]()
Product Owner への配置
